在环保议题逐渐深入日常生活方方面面的当下，如何寻找新的环保突破口、兼顾生活品质与绿色低能耗成为新的关注点。近日，德国高端家电制造商博西集团旗下的知名品牌西门子家电，携手洗碗机专用洗涤剂品牌finish亮碟，联合中华环保联合会，以《厨房餐具清洗用水、能耗研究》(以下简称《研究》)为主题，深入中国10座城市的100户家庭展开入户调研。《研究》聚焦中国家庭餐厨具清洁用水议题，反映中国家庭餐厨具清洁的真实现状，发掘隐藏于厨房天地中的环保潜力。
作为洗碗机及专用洗涤剂品类的领先品牌，西门子家电与finish亮碟始终秉承可持续发展的绿色愿景，致力于让机洗这一更加节水环保的清洁方式被更多中国用户所熟知。基于《研究》所揭示的餐厨清洁水资源浪费事实，西门子家电与finish亮碟号召更多中国消费者关注传统手洗方式的耗水问题，科技助力更多中国家庭开启环保模式、畅享品质生活，高效引领厨房节水新时代。
《研究》揭示中国家庭洗碗习惯，浪费不容小觑
据西门子家电与finish亮碟于2015年开展的调研，洗碗机在中国家庭用户中的普及率较低，手洗仍为主流的餐厨具清洁方式。此次《研究》在往年数据的基础上，围绕中国家庭手洗碗方式及耗水量、洗碗时长、餐具使用情况等多个维度进行细致评估，进一步揭示了洗碗背后潜藏的水资源浪费事实。
《研究》显示，在厨房生活中，近一半的水资源皆消耗在手洗餐具的过程中。以三口到四口之家为主的100户受访家庭，户均每日餐厨具使用总量已多至27个，有66%的受访家庭耗费在手洗碗上的时间超过30分钟。随着手洗碗时长的增加，洗碗用水量也相应提高。《研究》指出，受访家庭日均洗碗相关用水[1]量平均占据了厨房总用水的40.3%。由此可见，降低净碗耗水能有效助力中国家庭减少厨房耗水，释放餐厨天地的环保潜力。
而健康洁净和节水节能无法兼顾，也是手洗碗难以克服的困境。为确保餐具洁净、保障入口健康，流水冲洗成为中国家庭最为青睐的洗碗方式。《研究》表明，有80%的受访家庭皆采用全程冲洗的方式清洗碗碟，造成大量水资源浪费。盆洗及冲洗盆洗结合的洗碗方式虽然更为节水，但相较于单纯冲洗，也带来了更多污渍与清洁剂残留、细菌滋生的健康隐忧。如何在享受品质生活的同时，高效守护健康，降低厨房耗水，中国家庭正亟待一套既能达成清洁目标、又能实现可持续生活的餐厨具清洁新范式。
先锋省水与健康科技助力，「净」享绿色厨房
基于《研究》所呈现的中国家庭厨房用水需求与耗水因素，西门子家电与finish亮碟携手，提供可持续的高效洁净方案。据西门子与亮碟联合开展的一项研究《推动实现社区家庭可持续消费暨家庭厨房用具清洗节能潜力研究报告书》显示，中国家庭日均洗碗用水70.7L(以上海地区为例)。西门子"全能舱"洗碗机的工作周期用水量仅为9.7L，相较手洗节水61L。
优异的节水表现，源于西门子洗碗机的创新水循环系统。西门子洗碗机搭载三层净滤系统，层层过滤水中油污残渣，实现洁净水资源的"再生产"，而Aqua Sensor油污智感系统，则能够光感检测水浊度，精准筛选较为干净的部分水，保留至下一个清洁阶段二次使用。在提升水资源重复利用率的基础上，西门子家电更以前沿科技开发智能洗程序，智能识别不同餐具组合的洗涤需求，匹配最适宜的洗涤时间与温度，规避不必要的能源与水量消耗。循环喷淋系统与高温增压强洗技术的组合，更是帮助西门子洗碗机实现除菌率高达99.99%[2]的全方位除菌级洁净。
